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如何选购猕猴桃

时间:2016-04-13  编辑:博山猕猴桃网字体:
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如何选购猕猴桃?挑选猕猴时,应选择无虫蛀、无破裂、无霉烂、无皱缩、无挤压痕迹的。通常果实越大,质量越好。

  猕猴桃成熟时没有明显的外观颜色变化,应根据果实的软硬程度和香气判断果实是否成熟可食。充分成熟的猕猴桃,质地较软,并有香气,这是食用的适宜状态。若果实质地硬,无香气,则没有成熟,味酸而涩,不宜食用;反之,若果实很软,或呈气鼓鼓状态,并有异味,则已过熟或腐烂,这样的果实已丧失食用价值。对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封,在常温下放置5天左右,一般能自然熟化;对于暂不食用的猕猴桃,最好用塑料袋包好,保存于冰箱内。

  另外还要判断区分有无使用膨大剂, 膨大剂使用浓度越大,果身便容易变粗,尖端明显肥大,成直桶形状就越明显;其次观察果皮是否发绿,颜色是否不均匀,果色变绿,果皮粗糙,皮孔加深变大,所以在挑选时并非果实的个头越大就越好。

  其次要看果毛粗硬的程度、切开后是否果心粗等。优质的猕猴桃:果形规则,每颗 80~140克,果形多呈椭圆形,光滑无 皱,果脐小而圆并且向内收缩果皮呈均匀的黄褐色,富有光泽;果毛细而不易脱落。果子切开后果心翠绿,酸甜可口。

文章来源:博山有机猕猴桃网 
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